Recette Chocolat - Premier sur les recettes au chocolat

Recettes au Chocolat
Pour 6 personnes.

Les ingrédients :

• 1.5l d’eau froide
• 390g de chocolat noir pâtissier
• 75g de cacao en poudre
• 150g de sucre en poudre

La recette :

1. Cassez le chocolat pâtissier en morceaux. Dans une casserole au bain-marie, faites fondre le chocolat pendant quelques minutes puis mélangez bien à l’aide d’une spatule en bois.

2. Dans une casserole, versez 1.5l d’eau froide puis portez à ébullition et incorporez le sucre en poudre et ajoutez le chocolat fondu ainsi que le cacao en poudre. Mélangez bien jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

3. Laissez chauffer la préparation sans cesser de fouetter jusqu’à la première ébullition. Hors du feu, mixez la préparation à l’aide d’un mixeur plongeant.

4. Répartissez le chocolat chaud à l’Ancienne dans 6 tasses individuelles puis servez bien chaud.