Recette Chocolat - Premier sur les recettes au chocolat

Recettes de Desserts au Chocolat
Pour 6 personnes.

Les ingrédients :

Pour la pâte à crêpes : 

• 265g de farine blanche
• 5 oeufs frais entiers
• 45cl de lait demi-écrémé
• 10ml d’huile d’olive
• 30g de beurre frais
• 1 pincée de Sel

Pour la garniture au chocolat et à la coco :

•  150g de chocolat noir pâtissier
•  185g de noix de coco râpée

La recette :

1. Préparez la pâte à crêpes : Dans un saladier, versez la farine blanche puis faites un puits au centre et incorporez les oeufs entiers et la pincée de sel. Mélangez bien à l’aide d’une spatule en bois jusqu’à obtention d’une préparation homogène.

2. Ajoutez le lait progressivement puis incorporez l’huile d’olive. Mélangez bien juqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène. Couvrez le saladier d’un film alimentaire puis laissez reposer durant 2 heures.

3. Dans une poêle à crêpes préalablement huilée, versez une louche de pâte puis répartissez-la bien. Laissez cuire à feu moyen pendant 2 minutes de chaque côté de façon à ce qu’elle soit légèrement dorée. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Réservez-les dans un endroit chaud.

4. Coupez le chocolat pâtissier en morceaux. Dans une casserole, faites fondre les morceaux de chocolat avec  20ml d’eau froide. Garnissez-en chaque crêpes puis pliez-les en quatre et déposez-les sur des assiettes à desserts. Saupoudrez-les de noix de coco râpée.

5. Dégustez les crêpes bien chaudes.