Recette Chocolat - Premier sur les recettes au chocolat

Recettes au Chocolat
Pour 6 personnes.

Les ingrédients :

•  4 oeufs frais entiers
•  4 jaunes d’oeufs frais
•  600ml de lait demi-écrémé
•  200ml de crème liquide
•  150g de sucre en poudre
•  40g de cacao en poudre

La recette :

1. Préchauffez votre four à 160°C.

2. Dans une casserole, versez le lait demi-écrémé avec la crème liquide puis laissez chauffer pendant quelques minutes en mélangeant bien.

3. Dans un saladier, versez le cacao en poudre puis incorporez progressivement progressivement le mélange crème-lait en mélangeant bien à l’aide d’une spatule en bois.

4. Dans un bol, fouettez les oeufs frais et les jaunes d’oeufs frais puis incorporez le sucre en poudre. Mélangez bien.

5. Ajoutez à la préparation précédente, le mélange à base de cacao en poudre. Fouettez bien puis passez le mélange obtenu dans une fine passoire.

6. Répartissez la préparation dans des ramequins individuels puis déposez-les dans une plaque où vous le remplacer de moitié d’eau chaude allant au four.

7. Laissez cuire les flans au chocolat dans votre four préchauffé à 160°C  durant 1 heure de façon à ce qu’ils soient légèrement dorés au-dessus. Laissez refroidir puis servez en desserts.