Recette Chocolat - Premier sur les recettes au chocolat

Recettes au Chocolat
Pour 6 personnes.

Les ingrédients :

•  1.125kg de mascarpone
•  18 biscuits à la cuillère
•  75g de chocolat noir pâtissier
•  90g de cacao en poudre non sucré
•  450g de café fort
•  3 jaunes d’oeufs frais
•  30g de sucre vanillé

La recette :

1. Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le sucre vanillé et les jaunes d’oeufs frais.

2. Cassez le chocolat noir pâtissier en morceaux puis incorporez-les à la crème précédente.

3. Trempez les biscuits à la cuillère dans le café fort  puis déposez-en 9 les uns contre les autres au fond d’un plat. Recouvrez de la moitié de crème.

4. Déposez les biscuits à la cuillère préalablement trempés puis terminez par la crème et saupoudrez de cacao en poudre non sucré. Réservez au frais durant 2 heures.

5. Servez bien frais dans 6 assiettes à desserts.